Le grain de riz, âme vietnamienne

Dimanche, 14 février 2021 à 09:01:32
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Le grain de riz, âme vietnamienne. Photo : NDEL.

Nhân Dân en ligne – Le grain de riz vietnamien est imprégné de l'essence du sol, de l'eau, de l'air et de la sueur et bien d'autres valeurs de la nature, du labeur et de l'intelligence humains. Ce n’est pas par hasard que jadis, la légende du « bánh chưng » (gâteau du riz gluant en forme carrée) et du « bánh dày » (gâteau du riz gluant en forme ronde) a choisi le riz parmi toutes choses pour nous envoyer des messages profonds et significatifs valables pour notre peuple vietnamien même à l'époque actuelle.

Il n’y a peut-être rien de plus proche et de plus attachant dans la vie des Vietnamiens que les grains de riz, la patate douce plantés, cultivés et récoltés dans les champs vietnamiens. Ces produits sont souvent comparés à l'âme vietnamienne et au caractère vietnamien en raison de leur propre simplicité et de leur pureté inhérente.

Dans le passé, le grain de riz a été unique et précieux dans les repas de patates douces et de manioc mélangés, après les mauvaises récoltes des familles vietnamiennes. Désormais, dans les champs à haut rendement, le riz fleurit avec des fleurs jaunes, donnant plusieurs récoltes chaque année. Sur les navires transportant des marchandises qui accostent dans de nombreux pays du monde, il y a des grains de riz vietnamiens. Il n'est pas par hasard que ce « produit d'exportation clé » devienne de plus en plus compétitif sur le marché mondial ...

L'année 2020 a vu de grandes opportunités pour le riz vietnamien à travers l'Asie, puis l'Afrique et, plus récemment, un accès spectaculaire au marché européen dont en France, en Espagne, en Allemagne ...

Dans le Delta du Mékong, grenier de riz, la superficie consacrée à la culture du riz aromatique, du riz de spécialité est de plus en plus croissante. Les lots de riz parfumé ST 20 et Jasmin exportés et en vente sur des marchés de haute qualité montrent que nos exportations de riz passent de la quantité à la qualité, répondant aux exigences les plus strictes de l'Union européenne (UE), telles que les réglementations sur la sécurité alimentaire, les critères physiques et mécaniques, garantissant la pureté et la teneur des résidus des médicaments phytopharmaceutiques ...

L'histoire sur les agriculteurs fabriquant leurs propres charrues, leurs herses, leurs faucheuses et leurs avions montre une fois de plus que, sur les champs traditionnels, les rêves vietnamiens fondés sur le riz ont atteint le ciel, se sont élancés vers les étoiles. Plus particulièrement lorsque les agriculteurs et les entreprises agroalimentaires se sont adaptées à l'application des progrès scientifiques et techniques de l'agriculture et des solutions de conservation et de transformation des produits agricoles lors de leur participation au problème de l'intégration. En outre, l'application d'équipements automatiques dans la production agricole est également en cours d’examen pour être réalisée dans un proche avenir.

Les Vietnamiens éprouvent de la gratitude et de l’attachement envers les grains de riz et en sont fiers, en souhaitant les utiliser pour représenter le Vietnam au monde, si le grain de riz vietnamien peut assumer une mission merveilleuse d'un humble ambassadeur devant le grand monde ?

Comme le grain de riz présente une marque commerciale vietnamienne au monde, le peuple vietnamien aujourd'hui s’élancera vers la grande mer et éprouvera plus de l'amour envers leurs parents, plus de reconnaissance envers la terre natale les nourrissant, afin de s’élever avec les aspirations persistantes des enfants nés dans la pauvreté bénéficiant toujours de l’appui de leur terre natale ...

NDEL

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